泡モノの季節に、金沢の友人から嬉し珍し贈り物が届きました。
『日本酒のシャンパン』と友人は言っていましたが、つまりは白ワインにも赤ワインにも発泡性があるのと同じような、発泡性の日本酒なのです。
シャンパーニュ地方ではなく日本で作ってます。
『活性純米吟醸生酒 鮮』という名前が付いています。
にごり酒のどろっとした発泡ではなく、本当に純粋な日本酒の発泡です。
これは新感覚。ちょっとびっくり。
今の季節、嬉しいです。
おいしいか好きかときかれても返事に困ってしまうような初めての体験で、「なんかこれ、おもしろい。」という感覚。
多分、自分が料理との合わせ方や飲み方に戸惑っているのだと思います。
日本酒というとどうもオヤジっぽい響きがありますが、これはお洒落に飲めますね。
ガッツリ、キリリとした日本酒をきゅっと飲みたいときとは違った感覚で楽しめます。
ひと昔前だと「物足りない」と感じたかもしれませんが、最近いろんなものやことに柔らかさがあるのにも快さを感じることがあるので、この日本酒にもほんわりと惹かれます。
至福の飲み方を探求したい、そんな1本です。